Restaurant-Style Chilli Paneer Recipe: Recreate the Dhaba Magic at Home!

Last Updated on 8 months by Kashif Rahman

दोस्तों, Chilli Paneer Recipe का नाम सुनते ही मुंह में पानी आ जाता है, है ना? ये मशहूर इंडो-चाइनीज डिश हर किसी को पसंद आती है. लेकिन रेस्टोरेंट जाने का मन न हो, तो क्या किया जाए? चिंता मत करे! आज हम सीख रहे हैं घर पर रेस्टोरेंट जैसा स्वादिष्ट चिल्ली पनीर बनाना.

घर पर रेस्टुरेंट जैसा Chilli Paneer Recipe बनाने के लिए इस पोस्ट को अंत तक पढ़े। बीच से स्किप करने पर आप इस रेसिपी को सही से नहीं सीख पाएंगे।

इस Chilli Paneer Recipe का स्वाद आपको रेस्टुरेंट से भी बेहतरीन मिलेगा ,इस बात की पूरी गारंटी है।

Recipe Card

Chilli Paneer Recipe बनाने के लिए आवश्यक सामग्री

• पनीर – 300 ग्राम (कटा हुआ)
• हरी शिमला मिर्च – 1 (कटी हुई)
• पीली शिमला मिर्च – 1 (कटी हुई)
• कॉर्नफ्लोर – 3-4 टेबलस्पून
• टमाटर की चटनी – 1/4 कप
• सोया सॉस – 1-2 छोटे चम्मच
• चिली सॉस – 1-2 छोटे चम्मच
• सिरका – 1-2 छोटे चम्मच
• अदरक – 1 इंच (कद्दूकस किया हुआ)
• हरी मिर्च – 2-3 (बारीक कटी हुई)
• नमक स्वाद अनुसार
• काली मिर्च पाउडर – 1/4 छोटी चम्मच
• तेल-100 ग्राम

Chilli Paneer Recipe बनाने की विधि

1. सबसे पहले, पनीर को छोटे चौकोर टुकड़ों में काट लें. फिर, कॉर्नफ्लोर में लपेटकर तल लें .
2. एक कढ़ाई में तेल गरम करें. कढ़ाई में कटी हुई हरी मिर्च और अदरक डालकर थोड़ा भूनें.
3. अब कटी हुई शिमला मिर्च डालकर नरम होने तक पकाएं.
4. इसके बाद, सोया सॉस, चिली सॉस, टमाटर की चटनी और सिरका डालकर अच्छी तरह मिलाएं.
5. थोड़ा पानी डालकर मिश्रण को उबाल आने दें.
6. स्वाद अनुसार नमक और काली मिर्च पाउडर डालें.
7. अब कॉर्नफ्लोर वाला फ्राई किया हुआ पनीर मिश्रण में डालें और धीमी आंच पर पकाएं.
8. गाढ़ा होने तक पकाएं.

Tips & Tricks

• आप इसमें प्याज़ का तड़का भी लगा सकते हैं. इसके लिए, कटे हुए प्याज को सुनहरा होने तक भून लें और फिर सब्ज़ी में डाल दें.
• अगर आप चाहते हैं कि चिल्ली पनीर ज्यादा गाढ़ा हो, तो आप कॉर्नफ्लोर की मात्रा थोड़ी बढ़ा सकते हैं.
• हरा धनिया डालकर गार्निश करें.
• अगर आप चाहें तो कॉर्नफ्लोर की जगह मैदा भी यूज़ कर सकते है ,यह भी कॉर्नफ्लोर ही के तरह काम करता है ,परन्तु मैदा एक हैल्थी ऑप्शन नहीं है। Health contious लोग मैदा यूज़ नहीं करते हैं।

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Conclusion

दोस्तों,लीजिये! आपका रेस्टोरेंट-स्टाइल Chilli Paneer Recipe बनकर तैयार है. इसे आप गरम गरम नान,फ्राइड राइस या हक्का नूडल्स के साथ गर्मागर्म सर्व करें और खाने का मज़ा लीजिए!

Chilli Paneer Recipe आपको कैसे लगी हमें कमेंट करके ज़रूर बताना। Chilli Paneer Recipe से सम्बंधित इस पोस्ट को पढ़ने के लिए आपका बहुत बहुत धन्यवाद। दोस्तों इसी प्रकार के और भी रेसिपी पाने के लिए हमारे साथ बने रहें ,और अपने सोशल मीडिया प्लेटफार्म पर हमारे इस पोस्ट को शेयर भी करते रहें।